東勢高工烘焙教室揭牌啟用 教育局科長李真玲（右9）、東勢高工校長周文松（右10）（校方提供）

　東勢高工為餐飲服務科學生夢想成真，經歷五年多努力，分三階段向教育部國民及學前教育署及臺中市政府教育局爭取經費，終於在10月17日舉行烘焙教室揭牌啟用典禮，並舉辦臺中市國中教師烘焙西點製作研習。

　當天，東勢高工迎來一眾貴賓，包括臺中市教育局高中職科李真玲科長、中臺科大食品科技系郭烔村教授、東勢高工家長會郭莉敏會長、校友會劉銀湖理事長及東勢區各國中小校長等，共同見證這一個重要時刻，為東勢高工的成就感到驕傲。

　東勢高工校長周文松表示，烘焙教室的設置，是為了讓學生們能夠更方便地取得烘焙食品檢定，並免去舟車勞頓之苦。感謝教育局的補助，使得這個合格場地得以如期完成，將為師生們帶來更多的便利和喜悅。

　教育局高中職科科長李真玲也對東勢高工的這一舉措表示高度讚賞。她認為，這不僅讓學生的技能得到提升，也讓整個東勢區的學生們受益匪淺，不再需要為了考試而奔波，這是一個極具意義的舉措。

　中臺科大食品科技系教授郭炯村則表示，這個烘焙檢定場不僅在山城地區，連同后豐地區也是首屈一指。他對周校長領導的團隊給予高度的評價，認為他們的認真教學提升當地技職教育的水準。他舉例指出，今年中臺科大有兩位學習烘焙的學生獲得總統教育獎，這也證明學習烘焙能夠為學生們帶來亮眼的成就。

　烘焙教室寬敞明亮，設備完善，通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查，成為丙級合格檢定場地，未來將不僅為東勢高工餐飲服務科學生提供優良的教學環境，也將向中彰投地區烘焙愛好者提供丙級考照場地，開創臺中市山城地區的先河，成為首所設置烘焙合格檢定場的學校。

烘焙研習 講師陳賢清示範（校方提供）