朝陽科大休閒事業管理系USR師生團隊致力推廣食農教育（朝陽科大提供）

　為響應世界糧食日，朝陽科技大學休閒事業管理系USR師生團隊導入教育部「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好計畫」，於東勢林業文化園區舉辦一場別開生面的「食農教育推廣—山城美食嘉年華食物日」活動。

　現場聚集數百位熱情的東勢在地居民共襄盛舉。活動特別邀請知名五星名廚，包括東勢牛稼莊、全國大飯店、漢來軒、春日宴、御饌臻品，示範客家料理的精湛技藝，為山城帶來一場美食的盛宴。同時，青年學子也發揮創意，設置農村市集擺攤，吸引眾多觀光人潮，為食農教育注入新活力。

　立法委員江啟臣、臺中市議員吳振嘉、東勢區公所、東勢農會、上城社區發展協會、興隆社區發展協會、果樹產銷班81班成員、一根蘿蔔青農協會、朝陽健康農糧中心、朝陽食安青年軍及國際學生等，也共同參與，推廣「吃在地、食當季」低碳飲食，與山城社區長輩一起，以實際行動響應食物日。

　朝陽科大休閒事業管理系「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好」計畫主持人陶冠全老師表示，東勢地區擁有得天獨厚的地理環境，適宜柑橘、水梨及柿子等果樹生長。然而，隨著農村勞動力人口減少，以及少子化現象影響，農村活動力逐漸下降。因此，朝陽科大USR團隊透過產學合作，致力於發展有機、友善耕作及產銷溯源農村特色產品，以實現農場到餐桌的供應鏈，成為推動「轉型農業經濟」的助力。同時，青年學子和社區民眾共同參與食農教育的推廣，透過實境教育及農村美食體驗，落實聯合國SDGs永續發展目標中的「消除飢餓」、「優質教育」及「負責任的生產」等多項目標。

　此次活動不僅有「金牌主廚料理秀」示範創意客家風味菜餚，更特別安排「主廚上菜敬老儀式」及「東勢銀髮活力秀(上城社區)」，展現朝陽科大USR團隊多年來的努力成果，以高齡友善為本，促進樂活健康、膳食安全與永續生產，打造友善樂活宜居農村，為果香山城帶來新氣象。

推廣在地食材的創意農村市集，受到民眾歡迎（朝陽科大提供）