圖、博屋瑪小朋友專心學包越南春捲(校方提供)

　中台科技大學日前深入大安溪畔泰雅族部落，帶博屋瑪小朋友製作越南春捲，透過親手製作異國美食的經驗，提升原鄉學童多元視野，以「原味再現、食力增進」USR Hub計畫推廣原住民特色飲食，也增加部落小朋友的跨國文化刺激，學習尊重不同國家的文化特色。

　計畫主持人呂哲維副教授表示，呼應國小國語教科書內容，與博屋瑪小朋友們一起動手製作越南春捲，讓這場原鄉部落製作異國美食的活動顯得格外有意義。也希望透過多元文化教育讓小朋友從生活中省思個人文化認同，促進行動實踐社會正義的能力，這顆種籽來到大安部落，也一起共同落實SDGs。

　課後陪讀社工穆佩玉表示，山上的孩子多元文化的體驗與刺激較少，這場活動顯然是讓課本中的一字一句活了起來，孩子從中體會到教科書上「在米紙上放進蝦子、米線和各種青菜，春捲一下子就包好了。」的文字，直接製作美食，也學習尊重多元的文化。(357字)