圖、廚師盧詩淇（右三）、「移落心境」播客陳思予（右二）與植晧懃（右一）及現場參與民眾合影。（林盈惠攝）

　「移落心境」日前與1095移民工文化協會舉辦「辣死你媽Nasi Lemak文化小聚」，辣死你媽是馬來文Nasi Lemak的諧音，意指「椰漿飯」，是馬來西亞三大民族華人、馬來人和印度人都很喜歡的日常小吃。「移落心境」邀請廚師盧詩淇教現場民眾做出道地又美味的「椰漿飯」。「移落心境」播客陳思予表示，此次活動特別依照可接受辣度分組，讓不太吃辣的台灣人也可以無痛大快朵頤。

　廚師盧詩淇來自馬來西亞，來台就讀廚藝與餐廳管理科，期間在各式餐廳打工，熟悉不同風味的菜餚。在家鄉沒煮過馬國小吃的盧詩淇，因想念家的味道，才開始學習，透過查資料、問人以及實驗，終於煮出專業水準。盧詩淇表示，為了適應台灣人口味，常常需要調整辣度和口味，她笑著說，有一次餐廳工作包含要輪流煮員工餐，她煮了一次，就因對台灣人太重口味而從此免責。

　「移落心境」另一位播客植晧懃也來自馬來西亞，和盧詩淇是多年的好友，她負責此次活動的馬來西亞文化分享。活動一開始，植晧懃便播放馬來西亞今年的新年歌「旺兔Gold」，讓民眾感受馬國新年的熱鬧氣氛，並在DIY結束後，介紹馬來西亞的飲食習慣，她表示「椰漿飯」是三個民族的融合，料理的方式是華人的快炒，香料則是採印度人和馬來人的料理習慣。

　現場民眾大辣組翁先生和留小姐對東南亞文化都非常有熱情，經常參與1095的文化活動。留小姐表示，雖然是料理小白，煮得有點慌亂又有點緊張，但很開心參與這次活動，嚐到比外面馬來西亞餐廳更道地的風味。

圖二、廚師盧詩淇示範料理椰漿飯。（林盈惠攝）

圖、料理小白留小姐（右一）嘗試料理馬來西亞傳統辣醬。（林盈惠攝）