臺中市客委會1月31日在陽明市政大樓舉行「2024臺中東勢新丁粄節」記者會 客委會主委江俊龍（右4）、行政院客委會副主委范佐銘（左4）（陳榮華 攝）

　臺中東勢新丁粄節，作為百年歷史的客庄民俗活動，同時也是全國最具代表性的客家節慶品牌，即將於2月24日、25日在東勢客家文化園區、臺中客家故事館、東勢文化街區隆重登場。臺中市政府客家事務委員會透露，今年的活動將延續「鬪粄文化」、「鼓勵生育」、「分享喜悅」三大核心精神，保留傳統鬪粄比賽，舉辦祈子儀式，並與臺中捐血中心合作，呼籲民眾用實際行動回饋社會，減緩血荒。

　客委會主委江俊龍在1月31日陽明市政大樓舉行的記者會上表示，打造「客家節慶品牌」是盧市長15項幸福政見之一。去年的活動中，秉持「鬪粄文化」、「鼓勵生育」、「分享喜悅」的核心價值，祈子儀式成功為6個家庭帶來新生命，同時，捐血活動更創下單日187袋的捐血佳績。

　行政院客委會副主委范佐銘則指出，東勢客庄早期居民以米粄向神明祈求新生，有求必應，因而得名「新丁粄」。庄民為還願，更以更大更多的新丁粄舉行活動。這個習慣逐漸演變成新丁粄比賽，形成全臺獨一無二的「鬪粄文化」。今年的活動將結合在地產業、藝文演出，歡迎全國民眾蒞臨東勢參與，一同推廣、傳承大埔客家文化。

　江主委也進一步說明，今年的活動與臺灣鐵路公司合作，推出新丁粄節限定款「臺中客庄鐵路便當」。這款特色便當選用山城5區在地特色食材，以豐原的葫蘆墩米為主食，主菜以爌肉結合石岡的筍乾，佐新社的香菇、和平的梨山高麗菜及東勢的橘子乾。搭配客家小炒及梅乾菜苦瓜等經典客家料理，最後以醃漬梅點綴，勾勒出客庄居民的兒時味蕾記憶。

　江主委表示，新丁粄節的核心價值不僅僅是鼓勵新生，更注重養育。盧市長上任後致力推動公托、公幼、親子館及生育津貼四大倍增計畫。公托從盧市長上任時的5處增加至40處，公幼增加242班，親子館由4個增加至26個。生育津貼也由1萬元加碼至2萬元，並首創「國民暨兒童運動中心」，打造最友善的育兒環境。

　客委會補充指出，新丁粄節是全年臺灣客庄活動的開端。2月24日上午，活動將邀請中信兄弟啦啦隊與20多組特色踩街團隊舉行盛大開幕。園區內展示120斤超級新丁粄龜粄與桃粄，並在兩天的活動中晚間分送給現場民眾，分享喜悅。24日晚上，市府客委會國樂團與東勢國小國樂團將呈獻客家國樂饗宴，25日則邀請Ozone、金音獎最佳樂團旺福、柏霖、方寧等藝人登臺演出。除此之外，與臺鐵公司聯名推出的限定款便當將於2月1日至29日的上午11時，在臺鐵臺中站、新竹站、彰化站、高鐵新烏日站的臺鐵便當店開賣，每日限量100個，歡迎民眾選購，品嚐臺中客庄好滋味。

　當日的記者會由豐原國小國樂團及東勢幼兒園活力開場，並舉行新丁粄節聯名款臺鐵便當開箱儀式。行政院客委會副主委范佐銘、立法委員江啟臣、市議員張瀞分、吳振嘉、邱愛珊、臺鐵公司營運處長古時彥，多位局處長官及區里長皆到場，共襄盛舉。

東勢幼兒園帶來精彩的客家歌舞表演為記者會揭開序幕（陳榮華 攝）

客委會與臺鐵公司聯名推出限定款便當 客委會主委江俊龍（左）、臺鐵營運處長古時彥（右）（陳榮華 攝）

「臺中客庄鐵路便當」選用山城特色食材（陳榮華 攝）