彰化縣長王惠美親自體驗食育美學堂（彰化縣教育處提供）

　為關心學生的飲食營養與安全，彰化縣長王惠美於9月1日前往和美鎮和仁國小進行視察，確保學校中央廚房午餐的供應情形。王縣長表示，縣政府關注孩子們的營養午餐，自新學期開始，彰化縣的國中小免費營養午餐將從過去的三菜一湯全面提升為四菜一湯，以確保孩子們吃得營養又健康，讓家長安心，孩子們健康快樂成長。

　當天與會人員包括和美鎮農會總幹事謝燕如、縣府教育處長蔡金田、新聞處長李俊德、縣府秘書曾國貴、和仁國小校長胡素慈、家長會長陳采蘋、志工隊隊長吳雪菁、山犁里里長柯駿榮、雅溝里里長王麗君，以及各級民代與地方仕紳等，一同參與這場重要的視察。

　王縣長表示，過去，彰化縣國中小的自辦營養午餐僅包含三菜一湯，但從這學期開始，全面提升為四菜一湯，不僅經費增加挹注1.27億元，以增加食材的多樣性，總經費約達8.5億元。此外，也補助4,200萬元，用以充實學校午餐廚房的設備和設施環境，以確保每個孩子都能享受到四菜一湯的營養午餐。王縣長對議長謝典林及議員們的預算支持表示感謝，強調這將有助於培育更多優秀的學生。

　除了提升午餐品質外，彰化縣今年度共有12所學校成功爭取到「農業部競爭型食農教育推廣計畫」經費，總額達300萬5,000元，成為全國首屈一指的縣分。這個計畫的目標是推廣食育校育，讓孩子們更加了解食農教育、環境保護以及辛苦的農民們。縣府逐步實施食育美學堂推展計畫，包括辦理食育工作坊、繪製食育藏寶圖、舉辦感恩校廚活動以及建置食育美學堂等。這些措施得到校長、老師和家長的積極支持。

　在視察過程中，王縣長親自參與食育美學堂的活動，與學生一起動手製作美味營養的繽紛玉子燒，所有食材均來自於彰化當地，如雞蛋和洋蔥，讓孩子們更深入認識彰化的農特產，並體驗親手製作美味料理的樂趣。

　教育處表示，當日的學校午餐包含高鈣及在地三章一Q食材料理，例如具有產銷履歷的糙米飯、日式奶香咖哩、鮮菇炒蛋、柴香關東煮，以及縣產有機蔬菜等。這些食材確保學童吃到來源明確、優質安全的農產品，同時融入在地特色，每週還鼓勵學校提供一次縣產有機蔬菜。家長和學校可以透過教育部校園食材登陸平臺2.0查詢每日的菜色。

　為推廣食農校育，彰化縣政府利用縣款辦理「食育美學堂推展計畫」，在和仁國小等10所學校設立食育美學堂。王縣長對和仁國小家長會的支持表示感謝，並強調食育美學堂的設備得到熱心家長的捐贈，這有助於孩子們更深入地了解農作物，並珍惜美味食物背後的辛勞。

彰化縣長王惠美前往和仁國小視察午餐供應情形（彰化縣教育處提供）