透過研習提升教師農事教育觀念與專業知能（臺中市教育局提供）

　臺中市政府教育局積極推展食農教育，今年暑假特別安排三場食農教育增能課程，以培育更多的種子師資。第一場課程於7月21日在農試所農民試驗大樓成功舉行，來自臺中地區40名高中職以下的教師、營養師及承辦午餐相關人員參加。此次課程由教育局與行政院農業委員會農業試驗所共同主辦，透過研習，提升學校教師農事教育觀念與專業知能，並進一步推展與融入學校課程教學，提供學生全方位的營養教育。

　教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕高度重視教師增能，提升教師的專業能力將有利於學生的學習成長。此次食農教育增能課程不僅教導學員認識適合校園栽種葉菜類與栽培要領，更讓學員體驗稻米生長、分級，選別、碾製，去雜、包裝、行銷等完整的農業生產歷程。課程還安排蔬果簡易加工、保存技術及校園堆肥實作，以供學員深入了解國內農業新興技術與觀念，豐富他們的專業知識與技能。

　教育局進一步表示，透過此次食農教育種子師資培訓課程，讓學校人員有機會與農政單位對話交流，不僅提升臺中市學校人員食農教育知識與技能，更藉由行政院農委會農試所的專業以開拓眼界。學員們將所學帶回到各自的學校，把食農教育融入各領域課程教學，進一步培養學生正確的營養知識能力，涵養感恩、尊重生命與永續發展的態度與習慣。將有助於建立更健康的飲食習慣，以及對環境永續發展的關注，培育具有社會責任感的新世代。

臺中市教育局今年暑假安排三場食農教育增能課程（臺中市教育局提供）